
酿造与陈酿
全手工逐粒精选采摘,采用传统橙酒工艺酿造,自然酵母、三分之一带皮带籽在2500升橡木桶中发酵10天,之后入新旧500升法国和斯拉沃尼亚橡木桶中浸渍并带酒泥熟化24个月,不添加任何防腐剂,无人工干预,未经过滤装瓶,之后至少在瓶中陈放6个月。
颜色:酒体呈亮金黄色,质地稠密
香气:浓郁而微妙的成熟果香,热带水果如菠萝和百香果,橘皮,成熟黄苹果,杏子和桃子的果香尤为明显;随着而来的是地中海香料,迷迭香和牛至的香气,衬托着香草、黄油和焦糖的浓郁香味。
口感: 口感优雅而强烈,具有明显的新鲜清爽之感和矿物质感。余味持久,结构复杂。
具备10年以上的陈年潜力。
编码:SC019
品种: 60%瑞布拉,40%莎当妮
容量: 750 ml
年份:2016
产区:沿海产区-巴尔达 (ZGP Brda)
酒精度: 13% VOL
含糖量:2.6 g/l
总酸度:5.17 g/l
最佳饮用温度: 14-15 ℃
最佳食物搭配: 贝类意大利面和意大利烩饭、油腻辣鱼菜、鸡肉、嫩熟奶酪、火腿和意大利腊肠、豆腐和豆豉