产区及等级
沿德拉瓦河谷
(ZGP Stajerska Slovenija)
采摘年份
2010年
含糖量
1.4 g/l
编码
RG021
容量
750 ml
总酸度
7.24g/l
葡萄品种
100%霞多丽
酒精度
12%vol
建议饮用温度
6-8℃

酿造与陈酿
葡萄手工采摘自受阿尔卑斯前缘和潘诺尼平原内陆气候影响的葡萄园,加上优质的土壤,共同给予了葡萄优质的成熟条件。精选莎当妮葡萄酒中最好的第一批葡萄汁作为基酒。在低温受控条件中进行初级发酵,采用经典传统方法酿制,瓶中二次发酵,之后继续在酵母上成熟4-5年。
品鉴笔记
颜色:酒体呈淡黄色泽
香气:酵母和面包皮的典型香味;
口感:酒香浓郁细腻,中等强度,略带酵母和辛辣味。在平静的开始之后,立刻散发出芳香的炸弹:烤面包皮、雪松、木瓜、果酱。味道明显干燥、成熟,酸度占主导地位,给人以活泼和纤细的印象。丰富的奶油质地是高品质的代名词。
配餐建议:龙虾,虾,贝壳,酸奶油面条,馄饨,烩饭,烤羊肉或山羊……