诗美酒庄坐落在斯洛文尼亚的巴尔达产区与意大利 Collio交界的山区。自1860年开始，酒庄的创始人Anton Simčič先生在Medana购买了一个农场并开始种植和酿造葡萄酒。同时，他在酒庄附近开了一家客栈并经营着自己的葡萄酒商店，诗美酒庄的起源从那时开始。
1997年，诗美酒庄在Ceglo附近的Medana村，新建了一个全新而现代化的酒窖，从而为酿造出高品质的葡萄酒创造了条件。2008年是诗美酒庄发展史上一个重要的里程碑，代表了诗美酒庄第五代传人的酿酒师Marjan Simčič先生在酒庄设立了以当地独特的土壤名字“OPOKA”而命名的高品质葡萄酒生产线，从而为酿造完美的优质葡萄酒奠定了坚实的基础。
诗美葡萄酒蕴含了其传统葡萄园的哪些秘密？
巴尔达
位于朱利安阿尔卑斯山和亚得里亚海之间的传统葡萄酒产区
DOMAINE
MARJAN SIMCIC
诗美酒庄
位置：
斯洛文尼亚，巴尔达，Ceglo
距朱利安阿尔卑斯山30公里
距亚得里亚海20公里
距威尼斯与首都卢布尔雅那1.5小时车程
葡萄园：
自1860年以来，坐拥24公顷葡萄园
– 10公顷位于意大利境内/科里奥产区 – DOC等级
– 14公顷位于斯洛文尼亚/巴尔达产区 – ZGP等级
TRADITIONAL VINEYARD POSITIONS
传统葡萄园位置
梅达娜，我们所在的村庄，于1593年被列入奥地利阿特拉斯地图
JAMA CRU、JORDANO CRU、MEDANA CRU葡萄园位置记载于19世纪下半叶的意大利地籍图中
第一分类
巴尔达/科里奥产区
我们所在村庄梅达娜
18世纪分类
1786年帝国分类法
巴尔达/戈里察山·巴尔达
葡萄园占地面积：2000公顷
主要白葡萄品种：瑞布拉，青长相思，灰比诺，长相思，霞多丽
主要红葡萄品种：梅洛，黑比诺，赤霞珠，品丽珠
70%白葡萄酒，30%红葡萄酒
TERROIR/风土
Our forefathers had already recognized the uniqueness of this region.
They believed that this magical region, where the ALPS met the MEDITERRANEAN, created ideal conditions for vine cultivation.
In recent years, our white and red wines have become the finest expressions of the BRDA terroir.
我们的祖先早已认识到这个地区的独特性。他们相信，这个阿尔卑斯山与地中海相遇的神奇地区，为葡萄种植创造了理想的条件。
近年来，我们所酿的白葡萄酒和红葡萄酒成为了BRDA巴尔达风土的最佳体现。
OPOKA – 我们的秘密宝藏
OPOKA-复理石（石灰岩、方解石、砂岩、泥灰岩）
我们坚信巴尔达的“OPOKA”土壤，由古代海洋沉积于山丘表面而成。
数千年来，风、雨和阳光对它进行了风化、冲刷和加热的结果形成了富含矿物质的土壤，为生产独特的葡萄酒做出了重大贡献。
CALCITE
方解石
ARAGONITE
文石
Nummulites石灰化石
贝壳；海洋原生动物
Sandstone
砂岩
数百万年的沉积堆叠而成
Calcite
方解石
砂岩层
Marl+Water+
Paper=Writing
石灰岩+水+纸
WE ARE COMMITTED TO NATURE
我们致力于绿色种植
BIO cultivation of vineyards 葡萄园有机栽培
作为我们独特风土的守护者，我们必须确保葡萄藤潜力得以充分发挥。我们通过使用有机和生物动力的农耕方法，创造一个支持生物多样性的健康环境。
BIODIVERSITY in cooperation with the Biotechnical Faculty
与生物技术学院合作的生物多样性
Sustainability has always been an integral part of our lives.
可持续性一直是我们生活中的一部分
Respecting natural cycles and embracing sustainable practices is deeply rooted in our lifestyle.
尊重自然周期并拥抱可持续的做法深深植根于我们的生活方式中。
ORGANIC PRACTICES # SOVESCIO
(careful selection of unique plants and herbs planted in the vineyards).
有机栽培实践
在葡萄园中精心挑选独特植物和草药进行种植
RESULT: improve soil health, increase biodiversity, serve as green manure, keep the soil cooler during the summer, and protect against water evaporation….
结果：改善土壤健康，增加生物多样性，作为绿肥使用，夏季保持土壤凉爽，以及防止水分蒸发。
ORGANIC PRACTICES # KAOLIN (we use WHITE CLAY to fight the climate change)
有机栽培实践（我们用白粘土对抗气候变化）
RESULT: we reduce the temeprature of leaves and grapes by up to 5C, reduce the risk of sunburn on grapes and ensure the natural freshness.
结果：降低了叶片和葡萄的温度高达5摄氏度，减少了葡萄日灼的风险，并确保了其自然的新鲜度。