酿造与陈酿

全手工逐粒精选采摘,采用传统橙酒工艺酿造,自然酵母、三分之一带皮带籽在600升法国橡木桶中浸渍发酵10天,之后入新旧500升和600升法国橡木桶中带酒泥熟化12个月,不添加任何防腐剂,无人工干预,未经过滤装瓶,之后至少在瓶中陈放3个月。

颜色:酒体呈明亮的麦秸黄色,带金黄色调,质地稠密。

香气:浓郁而优雅的果香,表现出成熟水果如黄苹果和梨、佛手柑、柠檬皮、菠萝、木瓜的芳香,并略带百香果的香气;随着而来的是温和的黄油味,伴随着香草、蜂蜜味、软焦糖和蜜饯水果;后味中有地中海草本植物,以百里香和薄荷为主,与白相思和柠檬花的味道相得益彰。

口感:口感强烈而尊贵,复杂的口感与令人愉悦的矿物感达到了平衡。

具备10年以上的陈年潜力。

编码:SC018                        品种:   100%马尔泽亚                                          

容量:   750 ml                       年份:2018

产区:沿海产区-巴尔达 (ZGP Brda)                           

酒精度: 13.5% VOL

含糖量:3.4 g/l                    总酸度:5.22 g/l  

最佳饮用温度: 12-14 ℃

最佳食物搭配:  贝类意大利面和意大利烩饭,辣鱼菜,兔肉和鸡肉,奶酪,腌肉,豆豉