产区及等级
沿德拉瓦河产区
(ZGP Štajerska Slovenija )
采摘年份
2015年
含糖量
4.6 g/l
编码
SY001
容量
750 ml
总酸度
4.7g/l
葡萄品种
50%琼瑶浆、25%灰比诺、25%莎当妮
酒精度
14.0%vol
建议饮用温度
12-14°C

酿造与陈酿
手工采收后琼瑶浆冷浸渍72小时,灰比诺和莎当妮浸渍24小时,在不锈钢桶中低温发酵以保持各个葡萄品种的风味,50%在旧大橡木桶中熟化,50%在全新小橡木桶中熟化24个月,轻微过滤后装瓶,并在瓶内陈化12个月。
颜色: 酒体呈清澈透亮的金黄色
香气: 独特的香气让人想起蜂蜜、肉桂、烤黑麦面包,香草,丁香和干果
口感: 口感干爽,酒体饱满优雅,质地油润细腻,琼瑶浆的品种特征尤为显著,莎当妮带来了活泼清新之感,灰比诺则增添了优雅和谐,糖和酸达到完美平衡,味道奢华,带有干果、香草和可可的香味,回味持久悠长。
具备20年的陈年潜力。
配餐建议
丰富的辛辣菜肴,小牛肉,成熟奶酪,烟熏三文鱼以及白肉和红肉。