“帝国”一词怎么看,怎么都无法和一个家族精品酒庄联系在一起,可Ferdinand 酒庄的历史与所有的苦难却均源于“帝国”变迁。Ferdinand 酒庄的祖上是奥匈帝国时期的贵族,帝国倒下之后,他们选择迁至自己家族所拥有,位于Brda山区的农庄隐姓埋名,同时把家族姓氏改成“Cetrtic” 过着世外桃源与世无争的生活,家庭的祖训也随之变成了”爱成就所有!“庄主Matjaz Cetrtic 先生的曾祖父开始专注于酿酒,并一直传承。Ferdinand 酒庄位于产区最高地,风景极美,可以鸟瞰整个Brda产区。Ferdinand葡萄园位于Brda 产区老葡萄园最好的中心区域,这不无彰显着昔日帝国贵族曾有的实力和辉煌。

  Ferdinand 费迪南酒庄

费迪南(Ferdinand)酒庄是算是斯洛文尼亚和意大利的“混血”,它坐落在Kojsko附近美丽的村庄,30公顷的跨境葡萄园,海拔在150至300米之间,在这里的葡萄可以尽情享受地中海一年四季温湿的海风,陡峭的向阳山坡上,加上100%的OPOKA土壤条件,给葡萄提供了良好的排水性,即使夏季高温多雨葡萄也不受影响。晚上北部的阿尔卑斯山脉吹来了干冷的山风。故较大的白昼温差,连糖分的累积都仿佛是老天爷为其量身定制一般。

其所酿的葡萄酒完全可以和波尔多名庄PK。风格集斯洛文尼亚的特殊风土,意大利的独特口感和波尔多名庄特有的细腻优雅演绎得美轮美奂,获得社会名流追捧。

费迪南酒庄位于本国最为重要的巴尔达产区,这里一直和毗邻的意大利Collio产区有很深的渊源。大部分的葡萄园同时受亚得里亚海和阿尔卑斯山的气候影响,白葡萄酒芳香馥郁,红葡萄酒风格强壮,Brda巴尔达产区甚至被看成Collio产区在斯洛文尼亚境内的延伸地。

酒庄由两位波尔多葡萄酒学院毕业的酿酒师创建,一位是来自意大利的Robert Princic,另一位是来自斯洛文尼亚的Matjaz Cetrtic。

他们将波尔多的酿酒技术与斯洛文尼亚的风土相结合,酿造出独特的葡萄酒。

自然种植与酿造

费迪南酒庄从葡萄的种植到葡萄酒的酿造都遵循着大自然的旨意,所有进程遵循自然运行,没有过多的人工干预,为保持葡萄酒的自然属性,甚至在防病除害的时候也只是用天然的海藻,由于地势限制加上风土条件的不允许,酒农没有采用机械工作,绝大部分的工作都由手工完成,为葡萄种植的开发提供了更好的监测和质量控制。

酒庄庄主Matjaz还在农学院上学时,便开始接管了家族最大的葡萄园区,Matjaz立志要在巴尔达建立一个顶级的葡萄酒庄园,把当地的著名品种“Rebula 瑞布拉”推向国际市场。

瑞布拉是斯洛文尼亚的厚皮白葡萄品种,是Brda产区最著名,也是最高贵的品种。作为一种气味和口感的载体,让人联想起它生长的岩层土壤环境(斯洛文尼亚的opoka:层状沉积的砂岩和泥灰岩)。

瑞布拉品种酿造的葡萄酒酒体轻盈,花香四溢,优雅十足,酸味颇丰,而个性又不会过于强烈。

Matjaž Četrtič

Matjaž Četrtič 出生时,斯洛文尼亚正处于前南拉夫时代,时代特有的烙印。贵族家族史更是尽可能淡化,家人的陪伴和平淡生活才是最好的生活方式,其父自他童年时代就一直带着他们兄弟俩常常穿梭于葡萄园田间,酒窖深处,致使葡萄酒于Matjaž Četrtič 先生而言,已是生活的一部份,融入骨髓,以至于他在成长的过程中,有N多种机会获得更为光鲜耀眼的明星。

因对体育运动有着极高的天赋,足球踢进了少年国家队;因有帅成好莱坞名星的外表,多次获得星探发掘。

爱成就一切

初见Matjaž Četrtič 先生之时,只觉得他真帅又极度优雅,迷妹连呼“好帅”!但真正的帅,在见到他们一家人时,才知,那一种家庭的特有爱意,温馨甜蜜,体现在随意的生活细节。

妻子Jasmina Četrtič 毕业于意大利世界名校,当年的商务精英洗手做羹汤,全力支持Matjaž Četrtič 先生成就他的葡萄酒事业。现如今,Ferdinand 酒庄现已是斯洛文尼亚顶级精品酒庄,世界top 50餐厅Hisa Franko酒单都有选用他家酒。

于Ferdinand 酒庄庄主而言,酿酒是终身事业,家庭却是他心中永远第一位,一家人的日常,暖甜如蜜,却又平淡如常。

Organic Production 有机种植

受阿尔卑斯山和地中海气候的影响,雨后葡萄藤蔓能迅速干燥,病虫不易发生,加之每公顷极低的产量,让我们能够有机地工作。             

我们只使用天然海藻产品来预防病虫害。             

30-40年陈年酒的葡萄藤根部如树根一般,深埋于土壤,即使在极差的年份,葡萄仍能顽强生长。