产区及等级
沿德拉瓦河谷·施蒂利亚子产区
(ZGP Stajerska Slovenija)
采摘年份
2021年
含糖量
53.60 g/l
编码
PU005
容量
500 ml
总酸度
6.68 g/l
葡萄品种
100%琼瑶浆
酒精度
11%vol
建议饮用温度
6-10°C

酿造与陈酿
琼瑶浆生产的基本特征是健康过熟的葡萄、选定的葡萄园地点、结合冷发酵且长达10小时的葡萄浸渍。在葡萄酒较为年轻的阶段,采用极低的温度使糖份转化为酒精的显著过程被终止,由此确保能够达到理想的含糖水平。该酒放入斯拉沃尼亚橡木桶中进行成熟。
品鉴笔记
颜色: 酒体呈现出金黄色
香气: 防护技术和传统的酿酒工艺相结合制造出的葡萄酒具有丰富的水果味,让我们想起了水果焦糖、干花、蜂窝、梨和丁香,个性鲜明,并秉承了传统。该品种的特点是在果味中衬托着野生玫瑰的香气;
口感:热带水果的口味使人联想到有着东方气息的荔枝,糖酸平衡,酒体丰富,回味悠长。
配餐建议
甜食和甜点。
荣获奖项
2021年奥地利维也纳AWC比赛:银牌